کی باورش میشه با نخود و ماست بشه نون پخت!
۱. نخود پخته یک لیوان
۲. ماست کم‌چرب یک لیوان
۳. بیکینگ پودر ۱۰ گرم
۴. پنج لیوان آرد (۵۰۰ گرم)
۵. آب گرم یک لیوان
ابتدا یک لیوان نخود پخته را می‌ریزیم در کاسه سپس یک لیوان ماست به آن اضافه می‌کنیم.
سپس با گوشتکوب برقی میکسش می‌کنیم و بعد از صافی رد می‌کنیم تا یکدست شود.
سپس یک لیوان آب گرم را به آن اضافه می‌کنیم.
۴ پیمانه آرد را اضافه می‌کنیم سپس ۱۰ گرم بیکینگ پودر را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. پیمانه پنجم را کم کم اضافه می‌کنیم و با دست خوب ورز می‌دهیم تا عمل بیاید.
سپس خمیر را از وسط برش زده و بعد به اندازه‌های کوچکتر برش می‌دهیم. شانه کرده و روی آن‌ها را با پلاستیک می‌کشیم تا خشک نشود.
با وردنه چندین بار کاملا صافش می‌کنیم و داخل ماهیتابه گرم شده می‌گذاریم تا پف کند. چند بار برمی گردانیم تا دو طرف به یک اندازه حرارت ببیند و اینجوری پف کند.
در آخر هم یک مقدار کره آب شده رویش می‌مالیم.
نوش جان
دوشنبه 03,ژوئن,2024